(2024년 4월 1일) KBS 2TV 생생정보 2018회 청주 돼지 부속구이, 무한 리필 중식 뷔페 식당 정보

 

1. 장군집

첫 번째로 소개된 식당은 청주시에 위치한 돼지 부속구이 전문점 장군집입니다.

출처: KBS 2TV 생생정보

장군집의 돼지 부속구이 기본 모듬은 24,000원으로 볼살, 연골, 대동맥 등 여러가지 부속이 포함되어 있어 다양한 식감과 맛을 가성비 있게 즐길 수 있는 것이 큰 특징입니다.

출처: KBS 2TV 생생정보

돼지 부속이라 잡내가 있을 수 있는데 장군집은 굵은 소금으로 부속들을 깨끗하게 손질한 다음 흐르는 물로 남은 잡내를 씻어내는 방법으로 잡내 없는 부속 구이를 즐길 수 있습니다.

출처: KBS 2TV 생생정보

장군집 부속구이는 같이 나오는 대파를 살짝 구워 구운 대파와 같이 깔끔하게 즐기거나 대파 양념장에 묵은지를 넣어 새콤하게 느끼함없이 다양하게 즐길 수 있습니다.

 

장군집의 식당 위치는 아래 지도를 참고해 주세요.

 

장군집

충북 청주시 서원구 성봉로 220번길 156

 

영업시간

11:00~24:00(매주 일요일 정기휴무)

 

2. 아엠웍 

두 번째로 소개된 식당은 대전광역시 서구에 위치한 무한리필 중식당 아엠웍입니다.

아엠웍은 점심 시간(11:30~14:30)에 성인 기준 12,900원으로 10가지 넘는 중식 메뉴를 무한 리필로 푸짐하게 즐길 수 있는 것이 큰 특징입니다.

출처: KBS 2TV 생생정보

무한리필에서 제공되는 메뉴는 짜장, 짬뽕부터 고추잡채, 동파육, 유린기, 깐풍기 등 일반 중식집에서는 가격대가 있는 요리까지 다양하게 즐길 수 있습니다.

출처: KBS 2TV 생생정보

가성비 맛집이라도 사장님이 튀김을 소량으로 자주 튀겨서 내놓기 때문에 언제나 바삭하고 맛있게 즐길 수 있습니다.

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아엠웍의 동파육은 된장을 사용해 잡내를 없애고 춘장을 이용해 맛있는 빛깔과 담백함을 끌어올려 만드는 것이 특징입니다. 동파육은 하루 10kg 한정으로 제공되며 동파육 소진 시 해물 누룽지탕으로 대체하여 제공되고 있습니다.

출처: KBS 2TV 생생정보

아엠웍에서 12,900원으로 무한리필 중식집을 운영할 수 있는 비결은 가족이 운영을 하고 타 가게와 취식 공간을 공유하여 임대료와 인건비를 줄이고 배달과 포장으로 이윤을 보충하는 것입니다.

 

아엠웍의 식당 위치는 아래 지도를 참고해 주세요.

 

아엠웍

대전광역시 서구 문정로 89번길 33 2층 201호

 

영업시간

11:30~22:00(21:30 라스트 오더 / 14:30~17:00 브레이크 타임)

 

 

KBS 2TV 생생정보는 KBS 2TV에서 평일 오후 6시 35분에 방송되며 이 외에도 KBS 홈페이지와  Wavve에서도 시청 가능합니다.

 

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