(2024년 4월 3일) KBS 2TV 생생정보 2020회 매콤 제육 쌈밥, 대왕 통갈치 구이 식당 정보

 

1. 쌈밥이네

첫 번째로 소개된 식당은 인천광역시 강화군에 위치한 제육쌈밥 전문점 쌈밥이네입니다.

출처: KBS 2TV 생생정보

쌈밥이네 사장님은 식당을 오픈하기 전 13년 동안 촬영장에서 밥차를 운영하며 요리 실력을 키웠다고 합니다. 독특한 이력만큼 쌈밥의 꽃인 제육도 특별한 맛으로 인기가 많다고 합니다.

출처: KBS 2TV 생생정보

쌈밥이네 제육에는 매콤제육과 간장제육 두 종류가 있으며 매콤제육의 양념은 기본 고춧가루 양념 베이스에 지역 특산물 강화도 순무를 잘게 갈아 넣어 감칠맛을 극대화한 것이 큰 특징입니다.

출처: KBS 2TV 생생정보

쌈밤이네의 간장제육은 간장 양념에 야생화 꿀과 아카시아 꿀을 조합하여 넣기 때문에 맛있고 건강한 단짠을 즐길 수 있습니다. 

출처: KBS 2TV 생생정보

쌈밥이네에는 총 18가지의 다양한 쌈 채소들을 무한 리필로 즐길 수 있는데 쌈 채소는 사장님이 주에 2~3회 정도 직접 가락시장에 방문해 공수해온다고 합니다. 또한 쌈 채소는 초음파 기계를 이용하여 언제나 신선하게 제공되는 것이 특징입니다.

출처: KBS 2TV 생생정보

쌈밥에 빠질 수 없는 강된장은 잘게 갈은 호박과 순무를 가득 넣어 많이 먹어도 짜지 않아서 부담스럽지 않게 제육쌈과 함께 즐길 수 있습니다.

 

쌈밥이네의 식당 위치는 아래 지도를 참고해 주세요.

 

쌈밥이네

인천광역시 강화군 화도면 해안남로 2674

 

영업시간

평일 10:00~19:30 / 주말 09:00~20:00

(18:50 평일 라스트 오더 / 19:20 주말 라스트 오더)

 

2. 갈치조림 토박이 식당

두 번째로 소개된 식당은 경북 경주시에 위치한 갈치조림 토박이 식당입니다.

출처: KBS 2TV 생생정보

토박이 식당은 제주도 갈치와 전복을 이용하여 다양한 요리를 맛 볼 수 있는 경주 맛집입니다. 방송에는 대왕 통갈치 구이와 갈치 조림이 소개되었습니다.

출처: KBS 2TV 생생정보

토박이 식당은 제주도 서귀포에서 낚시로 잡아올린 갈치를 당일 공수 받아 사용하고 갈치 한 마리에 길이는 1m, 무게도 1kg가 넘는 대왕 갈치만 취급한다고 합니다. 대왕 갈치는 특수 제작된 초대형 석쇠에 통으로 20분간 구워 제공되고 있습니다.

출처: KBS 2TV 생생정보

토박이 식당의 얼큰한 갈치조림에는 갈치 머리 우린 육수를 가득 넣어 갈치의 깊은 맛을 느낄 수 있는 것이 큰 특징입니다.

 

갈치조림 토박이 식당의 위치는 아래 지도를 참고해 주세요.

 

갈치조림 토박이 식당

경북 경주시 북군길 21

 

영업시간

매일 09:30~21:30(20:30 라스트 오더)

 

 

KBS 2TV 생생정보는 KBS 2TV에서 평일 오후 6시 35분에 방송되며 이 외에도 KBS 홈페이지와  Wavve에서도 시청 가능합니다.

 

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