(2024년 3월 25일) KBS 2TV 생생정보 2013회 꽃 샤브샤브, 통완자 식당 정보

 

1. 복면옥 잠실점

첫 번째로 소개된 식당은 서울 잠실에 위치한 복면옥입니다.

출처: KBS 2TV 생생정보

복면옥 잠실점은 꽃이 핀 것 처럼 예쁘게 샤브샤브를 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 특수 제작된 그릇에 파채와 마블링 있는 소고기를 사용하여 꽃처럼 꾸며져 있는데 중간에 담겨있는 육수 냄비에 고기를 넣어 샤브샤브를 즐길 수 있습니다.

출처: KBS 2TV 생생정보

샤브샤브에 사용하는 고기는 소고기 삼각살 부위를 얇게 져며 사용하고 파채는 덜 뭉게지게 하기 위해서 기계를 사용하지 않고 손으로 썰어낸다고 합니다. 육수는 소 양지, 사태, 표고버섯 등 기본 재료에 5~6년근 국내산 수삼이 들어가는 것이 특징입니다. 

출처: KBS 2TV 생생정보

복면옥에는 샤브샤브 외에도 흑마늘이 들어간 통완자 메뉴가 있습니다. 통완자는 메밀면 튀김 위에 올려 완자를 다 먹을 때까지 바삭하고 촉촉하게 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 

출처: KBS 2TV 생생정보

또한 자가제면으로 뽑아낸 메밀면을 활용한 육회 비빔냉면과 문어 들기름 비빔 냉면도 별미로 즐길 수 있습니다.

 

복면옥의 식당 위치는 아래 지도를 참고해 주세요.

 

복면옥

서울특별시 송파구 송파대로 471 지산빌딩 2층

 

영업시간

11:00~21:10

(20:25 라스트 오더 / 15:00~17:00 브레이크 타임 / 매주 월요일 정기휴무)

 

 

KBS 2TV 생생정보는 KBS 2TV에서 평일 오후 6시 35분에 방송되며 이 외에도 KBS 홈페이지와  Wavve에서도 시청 가능합니다.

 

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