(2024년 3월 7일) KBS 2TV 생생정보 2001회 강화도 꽃게탕, 게장 식당 정보

1. 춘하추동

오늘 소개된 식당은 강화도에 위치한 꽃게 요리 전문점 춘하추동입니다. 

출처: KBS 2TV 생생정보

춘하추동 식당은 연평도산 암꽃게만을 사용하며 인공 조미료 대신 다시마, 표고버섯, 새우 가루를 사용해서 속은 편하고 감칠맛이 풍부한 꽃게탕을 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 또한 꽃게탕에는 쑥갓, 대파, 두부 등 다양한 재료 외에도 중하새우가 들어가기 때문에 식감과 시원함까지 즐길 수 있습니다. 

출처: KBS 2TV 생생정보

방송에는 꽃게탕과 간장 게장이 소개되었습니다. 춘하추동 식당의 간장 게장에는 유자청을 넣어 유자의 상큼 달큼한 맛이 꽃게 특유의 비린 맛을 잡고 감칠맛은 올려주는 비법으로 소개되었습니다. 

출처: KBS 2TV 생생정보

또한 직접 농사지은 강화섬쌀로 지은 솥밥은 꽃게탕과 간장게장과 잘어울리는 별미로 윤기 가득하고 찰기 넘치는 것이 특징입니다. 

 

춘하추동의 식당 위치는 아래 지도를 참고해 주세요.

 

춘하추동

인천 강화군 삼산면 삼산남로 823

 

영업시간

매일 08:00~21:00

 

 

KBS 2TV 생생정보는 KBS 2TV에서 평일 오후 6시 35분에 방송되며 이 외에도 KBS 홈페이지와  Wavve에서도 시청 가능합니다.

 

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