(2024년 3월 29일) KBS 2TV 생생정보 2017회 숙주 불고기 식당 정보

 

1. 이설함흥냉면 수유본점

이번주 전설의 맛에서 소개된 식당은 서울 강북구에 위치한 이설함흥냉면입니다.

출처: KBS 2TV 생생정보

이설함흥냉면에서 방송에 소개된 전설의 맛은 30년 전통 숙주 불고기입니다. 불고기 위에 숙주와 파채가 산더미 같이 올라가 있어 먹는 내내 짜지 않게 즐길 수 있는 것이 특징입니다.

출처: KBS 2TV 생생정보

숙주 불고기는 기름기 적은 목심을 따로 양념하지 않고 바로 철판에 올린 뒤 육수를 부어 제공됩니다. 불고기에 사용되는 육수는 간장 베이스의 기본 양념에 단맛을 내는 감초, 잡냄새를 잡아주는 느릅나무, 담백한 맛을 내는 녹각, 기를 복돋아 주는 황기까지 4가지 한약재를 넣어 건강하게 감칠맛을 높인 것이 특징입니다.

출처: KBS 2TV 생생정보

숙주 불고기는 자체로도 맛있지만 냉면사리나 날계란을 추가해서 불고기 육수에 졸여 먹거나 간자미 회무침과 같이 즐기면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

이설함흥냉면의 식당 위치는 아래 지도를 참고해 주세요.

 

이설함흥냉면

서울특별시 강북구 4.19로 42

 

영업시간

매일 10:30~21:00

 

KBS 2TV 생생정보는 KBS 2TV에서 평일 오후 6시 35분에 방송되며 이 외에도 KBS 홈페이지와  Wavve에서도 시청 가능합니다.

 

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