(2024년 3월 1일) 전현무계획 3회 부산 죽집, 양곱창, 순두부 식당 정보
1. 소문난 죽집
첫 번째 소개된 식당은 부산 깡통시장 안에 있는 소문난 죽집입니다. 70년 된 죽 집으로 깡통시장 내에서는 이미 유명한 집입니다.
소문난 죽집의 대표 메뉴는 녹두죽, 팥죽, 호박죽으로 시중의 죽보다 설탕의 단맛이 강하지 않아서 남녀노소 부담없이 건강하게 든든한 한 끼를 해결할 수 있습니다.
소문난 죽집의 식당 위치는 아래 지도를 참고해 주세요.
소문난 죽집
부산광역시 중구 중구로 43번 길 36
영업시간
식당에 문의 필요(051-244-7485)
두 번째로 소개된 식당은 부산자갈치 시장 옆 양곱창 골목의 백화양곱창 1호점입니다.
백화양곱창은 하나의 건물 식당 내에 1호점부터 12호점까지 개별 포차 형태로 있습니다. 모든 호점이 오랜 전통을 자랑하지만 이번에 방송에 소개된 식당은 입구 앞에 있는 1호점입니다.
양곱창골목에 있는 식당이지만 양곱창뿐만 아니라 소대창, 소곱창을 연탄불에 구워 먹을 수 있는 것이 특징입니다.
양곱창은 소한테 있는 4개의 위 중에서 1번 위를 말합니다. 대창이나 곱창과는 달리 양곱창은 기름이 적고 고단백인 것이 특징입니다.
각 내장 부위를 소금구이 또는 양념구이로 즐길 수 있고 양념구이로 즐긴 후에는 우동 사리를 넣어 양념을 볶음 우동 형태로 맛볼 수 있습니다.
마무리는 다진 양과 깍두기를 넣어 만든 볶음밥(양밥)입니다. 이 집의 특징은 연탄불에 구운 김에 양밥을 싸 먹는 것입니다.
백화양곱창 1호점의 식당 위치는 아래 지도를 참고해 주세요.
백화양곱창 1호
부산광역시 중구 자갈치로 23
영업시간
12:00~24:00(매달 1,3번째 일요일 휴무)
3. 돌고래 순두부
세 번째 식당은 게스트 김광규가 소개한 돌고래 순두부입니다. 30년 전 시급 450원인 시절에 이 집의 순두부찌개는 600원이었고 현재는 7,000원이며 오래된 만큼 단골손님들이 옛 추억을 찾아오는 식당이라고 합니다.
돌고래 순두부의 식당 위치는 아래 지도를 참고해 주세요.
돌고래순두부
부산광역시 중구 중구로 40번 길 15
영업시간
매일 07:00~22:00
전현무 계획은 MBN 채널에서 매주 금요일 오후 9시 10분에 방송되며 이 외에도 네이버 시리즈온, TVING, WATCHA, Wavve, NETFLIX에서도 시청 가능합니다.